牛油果怎么吃好吃？怎么挑选到好吃的牛油果？
牛油果怎么吃好吃
先正确的打开牛油果：
首先用刀将牛油果一切为二，深度以到果核为准：接下来将刀叉斤果核里，轻轻一转就挑出来了;最后用勺子轻轻沿着外皮轻轻旋转，然后用刀画出你想要的形状，切的时候不要去皮，否则会沾上一手果肉。
有时候一个不小心以为自己会吃很多。牛油果切开以后很容易氧化变黑，所以如果一次只吃半个，另外一半就不要把果核抠出来，在果核上淋一点儿柠檬汁然后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏。戳这里获取牛油果保鲜大法。不然就会变成下图这样：
牛油果怎么吃好吃?
给你们分享几个经典食谱~请叫我雷锋!
①牛油果鸡蛋薯片沙拉
牛油果鸡蛋薯片
胡椒粉坚果沙拉酱
了解具体做法戳我就有啦
②牛油果玉米肠肉松寿司
牛油果鸡蛋醋肉松芝士
食盐白糖胡萝卜玉米肠海苔胡椒粉
了解具体做法戳我就会啦
③牛油果三文鱼芝士放式三明治
吐司奶酪火腿
牛油果三文鱼黑胡椒
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还有几种其他的食用方法：
1.直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2.做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
3.蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
怎么挑选到好吃的牛油果
牛油果的“油”是牛油果的精髓，墨西哥最佳产区乌鲁阿潘的牛油果一般含有量可以达到30%，这个含油量必须在牛油果成熟的时候才能达到，这时才有丰富浓郁的清香，和丝般顺滑的口感。达到这个口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鲜绿的。所以，大部分国内消费者追求新鲜，选鲜绿色的牛油果食用，肯定吃不到这个味道和口感。
1.一般推荐买偏青色的，拿回家几天后等它成熟，这样刚刚好熟会很好吃。
2.买的时候，轻轻用指腹捏一捏，如果弹性好就是好的，回弹的很慢的说明里面可能烂了。
3.顶上有蒂的地方最好是青色偏深些，不然太嫩了要等很多天。
4.果肉的颜色浅一些的是刚好熟的，偏黄偏青会比较硬。
